Aubergine

Nachtschattengewächse (Solanaceae) sind einjährige, krautartige Pflanzen mit grossen violetten Früchten, deren Heimatland Indien ist. Ihre wuchernden Früchte, die als ein Nahrungsstoff sehr oft verwendet werden, sind im Allgemeinen violett, aber manchmal auch wie schwarz. Es gibt auch weisse Auberginen.

Obwohl sein Nährwert sehr hoch ist, verwendet man sie in vielen Gemüse Speisen. In manchen Gebieten legt man auch die Aubergine ein. Es ist leicht, sie anzubauen. Sie liebt warme Gebiete. Sie wird durch Araber nach Europa mitgebracht. In der Türkei baut man sie meistens in Mediterranen. In Februar und März werden sie in warme Mulche gebettet und in April werden die Jungpflanzen in der Erde gepflanzt. Nach Juli wird geerntet.

Es gibt sehr viele Sorten von Auberginen

Istanbul Aubergine, lange und dünne, mit dicker Schale. Sie ist schmackhaft und fruchtbar. Sie hat Kernen im Gegensatz zu den anderen Sorten. Farm Aubergine wird in Izmir als Topan und in Bursa als Tophane genannt. Sie sind rund oder oval förmig. Ihr Gewicht kann bis zu einige Kilos erreichen. Ihre Farbe ist violett und sehr selten weiss. Sie hat wenige Kerne. Adana Aubergine ist streifig, violett, ihr Stiel ist dünn und unten breit. Sie ist eine fruchtbare Art. Halkapınar Aubergine ist dunkel violett, der Unterteil ist gegen Stiel mehr mollig und wird zur Unzeit angebaut.