Traube

Die Name, die der Früchten der Rebe gegeben wird. Die Trauben werden im Allgemeinen auf die Reben gewachsen. Sie können fast in allen Boden angebaut. Aber ihre Pflege ist sehr schwer.

Anderseits können Krankheiten wie Mehltau vorkommen. Die Ernte und Rendite werden vermindert. Die Grösse, Form und Farbe differenzieren nach ihren Sorten.

Es gibt Trauben mit Kernen und ohne Kernen. Die reife Trauben Früchte sind grün, gelb oder violett. In unserem Land die häufigsten Sorten sind razaki, çavuş, kürt, müşküle, misket, keçi memesi, çekirdeksiz, yapıncak.

In unserem Land werden die Trauben nach verschiedenen Absichten angebaut;

1) Für Export sehr wichtige getrocknete Trauben,

2) Trauben fürs Essen,

3) Trauben für Traubenmost,

4) Trauben für Wein.

Die angebauten Trauben Menge in der Türkei ist jährlich ca. vier Millionen Tonnen. Bei Export stehen wir an der ersten Stelle. An erster Stelle von unserem Ausland Vertrieb stehen kernlose Trauben. Bei den Trauben Vertrieb kommen nach der Türkei Griechenland, Australien, Iran und USA.

Verwendungsbereiche: Traube ist ein gutes Nahrungsmittel. Traube beinhaltet Zucker, organische Säuren, Vitamin B und C und Tannin. In der Medizin wird sie als harntreibend, verdauungsfördernd, stärkegebend und kathartisch verwendet. Die Saft, die durch Pressung der frischen Trauben hergestellt ist, nennt man Traubenmost. Sie wird als Nahrung und Stärkegebend verwendet. Mit dem Koch von Traubenmost entsteht Molasse. Ausserdem von dem Traubenmost werden in verschiedenen Speisen verwendet.